菜系及功效：学龄期儿童食谱 减肥菜谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
黄瓜片汤的制作材料：
主料：黄瓜100克
辅料：虾仁50克
调料：酱油10克,盐2克,味精3克,姜汁1克,姜3克
制作：
1. 将虾干用沸水浸泡洗净；
2. 虾干放入碗中加清水与姜片，上屉蒸10分钟；
3. 黄瓜洗净，切成4厘米长、1.3厘米宽、0.3厘米厚的片；
4. 汤锅置火上，放入高汤，将虾干碗内的水滗去四分之三，余下的水和虾干一起放入汤锅内；
5. 加入酱油、味精、姜汁，待汤沸后，撇去浮沫；
6. 起锅盛入汤盆内即成。
黄瓜片汤的制作要诀：
本品需高汤约250克，如果没有高汤可用清水代替。
