原料：
大虾、白菜头、香菜、葱、姜
调味料：
盐、鸡精、糖、料酒、
做法：
一、大虾沿背部剖开，挑去虾线；白菜头撕成大块；香菜切长段。
二、锅内放油，放葱、姜爆香，放入大虾，调入料酒，用小火慢慢煸炒出虾油。
三、加入白菜小火炒熟，下盐、鸡精、糖调味。
四、放入香菜段，炒匀装盘即可。