菜系及功效：家常菜谱 癫痫食谱 健忘食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
清汤猪脑的制作材料：
主料：猪脑200克
辅料：火腿20克,冬笋10克
调料：料酒10克,酱油5克,盐3克,味精1克
清汤猪脑的特色：
汤鲜脑嫩，富于营养。
制作：
1. 猪脑先放在清水里泡一下，把表皮的筋去掉，放至水里浸泡，取出切成片；
2. 冬笋洗净，切成片；
3. 火腿切片；
4. 锅放在火上，倒入清汤烧开，放入猪脑、火腿、冬笋，烧开；
5. 放入料酒、酱油、精盐、味精，稍煮一下盛入汤碗即可。
菜系及功效：家常菜谱 癫痫食谱 健忘食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
清汤猪脑的制作材料：
主料：猪脑200克
辅料：火腿20克,冬笋10克
调料：料酒10克,酱油5克,盐3克,味精1克
清汤猪脑的特色：
汤鲜脑嫩，富于营养。
制作：
1. 猪脑先放在清水里泡一下，把表皮的筋去掉，放至水里浸泡，取出切成片；
2. 冬笋洗净，切成片；
3. 火腿切片；
4. 锅放在火上，倒入清汤烧开，放入猪脑、火腿、冬笋，烧开；
5. 放入料酒、酱油、精盐、味精，稍煮一下盛入汤碗即可。