田七洋参炖老鸽
原料：老鸽1只（约400克），田七6克，花旗参9克，瘦肉100克。
制作：药材洗净，浸透；将所有材料放入炖盅内加盖猛火炖20分钟，转慢火炖2小时即可。
功用：西洋参益肺阴、清虚火，田七散淤消肿，饮食后对气阴两虚、体质弱者有帮助。