食品搅拌机的工作原理是靠搅拌杯底部的刀片高速旋转，在水流的作用下把食物反复打碎。
优点：价格低廉，清洗方便，能加工多种食物。
缺点：使用时需要加水，无法榨出纯果汁，只能搅拌出果菜糊。
食品搅拌机还可以用来搅拌新鲜的奶油,使奶油更加香滑可口.
技术参数：抽真空能力：
004 m3/h
工作循环：
L 200-600 x W 150-480 x H 120-480mm(高度为封箱机封箱的标准高度)
尺寸：
330 x 450 x 295mm
电压：
230V-1-50Hz（其他电压可选）
功率：
0,3 - 0,4 KW
食品搅拌机特点介绍：
食品搅拌机是全齿轮传动结构，其动力传动系统具有高标准设计，强度高，技术要求高，运转平稳，坚固耐用。可用于搅拌奶油，蛋糕液，馅料、打蛋及和制面团等
机械有三种搅拌转速，并配有钢丝搅蛋器，拍形搅拌器及螺旋和面器。可用于搅拌奶油，蛋糕液，馅料及和制面团等操作。机型既有使用三相电源，也有使用单相电源的机器，请用户按要求选用。
该机设计合理，外型整齐美观，体积小，重量轻，噪音小．效率高，操作简单，清理方便，清洁卫生，经用户使用反映良好。适合于酒家、饭店、面包屋以及食品厂家等作搅拌食料，揉和面团之用，是生产优质糕点的理想设备。