概念定石（じょうせき），中文称为定式，一般是指围棋中，经过棋手们长久以来的经验累积，而形成在某些情况下双方都会依循的固定下法。围棋定式的总数在一万种以上且仍然不断增加中，但常用的定式约数百种。定式一般是指发生在布局阶段时双方在角落地区的固定下法，但有时在中盘时的某些固定下法，也被称作中盘定式。除了围棋之外，五子棋中的固定下也称作定式。
作用由于定式是一种让下棋双方各自不吃亏的下法，因此在水准较高的对奕中，若一方未按照定式的下法下棋，很可能被另一方趁机占优势。 但如果在水平较低的对奕中，双方对于定式变化的掌握不足，则可能未按定式下的一方有可能反而得利。此外，在超水平的职业棋士的棋赛中，一些棋手也会不按照定式下棋以出奇置胜（但受损失的风险也很大），有时甚至因此而发展出新的定式。
定式的运用并非一成不变，通常在定式进行的过程中，双方都会各自有一些选择不同定式的机会，因为定式虽然是双方都不吃亏的下法，但这仅是就局部角落的情形而言，若配合棋盘上其他部分的局势来看，选择不同的定式便会对双方有不同的优劣利弊，因此学习一个定式的时候，不仅要记下法顺序，也要了解其适合使用的使用时机。
种类
定式的发生，通常是在一方先占角，另一方挂角之后产生的，依照先占角一方所占的位置，分成以及非在角上发生的。
小目定式；定石种类最多，也最繁复星位定式；数量仅次于小目定石目外定式；罕见高目定式；罕见三三定式；数量不多中盘定式；在布局过后，常见的棋型而衍伸出来的下法。
关于批判定石这个词具有一定的束缚性，目前已经是围棋的一般术语了，它具有既定攻击方法的含意。不过人们有这样一种，如果不懂定石则于己不利，如果遵守定石则未必能胜的矛盾心理。于是在漫长的岁月中，这个词就成了一种权威的象征。
但是，如果冷静的思考一下，就会意外的发现这是一个在概念上十分含糊的词。从现代定义来看，定石就是从挂角开始，在局部双方以最妥善的手段对应后，互不吃亏告一段落的棋形。不过一局棋只要出现定石，就不可能只是局部问题而不牵涉到全局。于是就产生了是优先考虑最佳手段还是先对等的告一段落这样的问题。也许就是因为词意含糊，才会成为一种信仰的对象吧！
在局部战斗中，用最稳妥的顺序，而且能禁得住以后的检验，从而被固定下来的就是定石，但是这种形并不能在所有的局面中通用。当局部构思不利于全局时，就应 进行变化，随之其它的位置也应有相应的变化。所以，使用定石完全不同的形来应对是毫不奇怪的。吃住某一角，这在定石中包含着多种手筋，是以漂亮的顺序形成的。但是如果把这种定石一成不变的运用到实战中去，就会丧失对局面进行多样化应对的能力。个人认为还不如不懂这些定石(死记形式)，如果照定石这样非输不可。这也是对盲目崇拜定石的人，非常适当的写照。盲目不知变通者, 愚人也.
