鸦葱烧豆腐
一、原料：
1. 主料：鸦葱200 克，豆腐200 克。
2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。
二、制法：
1. 将鸦葱去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切段。豆腐切块。
2. 油锅烧热，入葱花煽香，放入豆腐、精盐、味精和少量水，烧至豆腐
入味，投入鸦葱烧至入味即成。
按：此菜由鸦葱与豆腐组成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝
卜素、维生素C 等营养成分，具有滋阴润燥、消肿解毒的功效。适用于肺虚
咳嗽、体虚、消渴、疔疮、肿毒等病症。
鸦葱烧豆腐
一、原料：
1. 主料：鸦葱200 克，豆腐200 克。
2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。
二、制法：
1. 将鸦葱去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切段。豆腐切块。
2. 油锅烧热，入葱花煽香，放入豆腐、精盐、味精和少量水，烧至豆腐
入味，投入鸦葱烧至入味即成。
按：此菜由鸦葱与豆腐组成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝
卜素、维生素C 等营养成分，具有滋阴润燥、消肿解毒的功效。适用于肺虚
咳嗽、体虚、消渴、疔疮、肿毒等病症。