菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 美容菜谱 减肥菜谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
口味：清香味 工艺：拌
香菜芽拌豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)200克
辅料：香菜100克,绿豆芽100克
调料：香油10克,酱油10克,醋2克
香菜芽拌豆腐的特色：
咸鲜微酸，清香可口。
制作：
1.绿豆芽摘洗干净，投入沸水锅内烫一下捞出，放入凉开水内过凉，沥水后放入盆内。
2.豆腐放入沸水锅锅内焯一下，捞出后切成片后再切成细丝，放在绿豆芽上面；香菜摘洗干净，切成3厘米长的段，放在豆芽和豆腐片上面，淋入酱油、醋和香油拌匀装盘即成。