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麻婆酱

王朝百科·作者佚名  2009-11-22
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麻婆酱（图）

[原料/调料] 辣豆瓣酱 2大匙

酱油 2大匙

米酒 1大匙

盐 适量

水 1/3碗

太白粉水 少许

香油 少许

[制作流程]

(1)将所有的调味料放入油锅拌炒即可。

将绞肉在油锅中爆炒过，倒入麻婆酱和豆腐丁拌炒焖煮，起锅前撒上葱花，就是一道著名的麻婆豆腐。

麻婆豆腐相当出名，但是麻婆拌面或是麻婆烩饭却是美味与创意兼具的新吃法。

 
 
 
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