麻婆酱（图）
[原料/调料] 辣豆瓣酱 2大匙
酱油 2大匙
米酒 1大匙
盐 适量
水 1/3碗
太白粉水 少许
香油 少许
[制作流程]
(1)将所有的调味料放入油锅拌炒即可。
将绞肉在油锅中爆炒过，倒入麻婆酱和豆腐丁拌炒焖煮，起锅前撒上葱花，就是一道著名的麻婆豆腐。
麻婆豆腐相当出名，但是麻婆拌面或是麻婆烩饭却是美味与创意兼具的新吃法。
