辣子鸡丁烩饭(图)
[原料/调料] 鸡胸肉 1/2个 小黄瓜 1条 红萝蔔片 少许 蕃茄 1个 热白饭 1碗 蒜末 1大匙
糖 1小匙 盐 1/2小匙 太白粉 1/2大匙 沙拉油 1/2大匙
辣豆瓣酱 2大匙 糖 1/2大匙 香油 1小匙 水 1/3杯 [制作流程] (1)将鸡胸肉洗净切丁，加入腌料腌制10分钟，过热油起锅备用。小黄瓜用磙刀法切成小块、蕃茄切丁备用。
(2)起油锅，放入蒜末爆香，续放入鸡胸肉、小黄瓜、红萝蔔、蕃茄翻炒1分钟，加入调味料翻炒入味即可熄火。
(3)将烹调好的辣子鸡丁淋在饭上即可食用。