一、准备材料
主料:甘薯 300克
辅料:芝麻 30克 糯米粉 75克
调料:白砂糖 50克 植物油 25克 吉士粉 2克 各适量
二、煎芝麻地瓜饼的做法
1.地瓜上笼蒸熟去皮，用刀压成泥，放盆中加糯米粉、白糖、吉干粉搅匀，做成十个厚0.4厘米的长饼，两面撒上炒熟的芝麻。
2.平锅内加少许植物油，将饼放入两面煎金黄色取出改刀，原样放盘中即成。