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芥末蟹肉

王朝百科·作者佚名  2009-11-22
窄屏简体版  字體: 小|中|大|超大  

[原料/调料]

蟹管肉 300公克

秋葵 6条

洋葱丁 2大匙

盐 1小匙

黄芥末 1又1/2大匙

糖 1/2大匙

[制作流程]

(1)将蟹管肉用热水汆烫至熟捞起，沖凉后沥干水份备用。

(2)秋葵洗净去蒂，再斜切成1.5公分宽斜片，用热水汆烫30秒，捞起沖凉后，沥干水份备用。

(3)将作法(1)及作法(2)的材料，和所有调味料一起拌匀，即可盛盘上桌食用。

 
 
 
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