话梅煮鱼

王朝百科·作者佚名  2009-11-22
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原料/调料

金线鲢 1尾 话梅 10粒 姜丝 1/4杯 水 4杯

(1)盐 2小匙 (2)糖 1/3大匙 香油 2小匙

制作流程

(1)先将话梅加入4杯水熬煮30~40分,约留1杯左右的汁备用。

(2)将鱼洗净沥干,加入调味料(1),略将两面腌10分钟,起油锅将鱼煎至两面呈金黄色,且鱼肉

 
 
 
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