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蜀地辣子鱼

王朝百科·作者佚名  2010-05-31
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店面标识

“蜀地辣子鱼”是明星任泉经营的餐厅店名,是其餐饮品牌“蜀地传说”旗下餐厅。餐厅标识具有浓郁的中国特色,由两个“川”字组成。

1997年,即将从上海戏剧学院毕业的任振泉为保生计,分别向同学李冰冰、徐路借了三万,在上海租了三层楼开起了名为“蜀地辣子鱼”的小店。最初的餐厅只在一楼置办了八张桌子,慢慢地等待就餐的顾客排起了长队,客源开始流失。于是餐厅扩展到二楼、三楼,然后就是连锁店。

最早的蜀地辣子鱼店由任泉投资,同学李雪涛的岳夫,即李佳磷父亲管理。餐厅日益火爆,两人的管理意见发生分歧,李父希望越快越多地开连锁店,任泉则提倡谨慎经营。几番商讨之后,两人决定分开经营,即任泉请姐姐管理名下餐厅,李父自行投资经营餐厅,两人共同使用蜀地的店名,但经营方式就有所不同了。

2002年,北京首家连锁店落户朝阳区女人街后,各餐厅统一命名为“蜀地传说”,只有黑龙江连锁店采用“蜀地辣子鱼”这一旧名。

 
 
 
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