日式蒸水蛋

菜系及功效：乳母食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味 工艺：蒸

日式蒸水蛋的制作材料：

主料：鸡蛋150克,鸡腿25克,香菇（鲜）10克,杏仁5克,石斑鱼25克

调料：盐20克,味精20克,胡椒粉3克,料酒3克,植物油3克,大葱5克

日式蒸水蛋的特色：

滑，嫩，鲜，香

制作：

1.将鸡腿肉，生鱼肉，香菇，杏仁分别切丁焯水。

2.将鸡蛋磕入碗中打碎，加入清水，盐，味精，黄酒，胡椒粉打匀，放入各丁料上笼隔水蒸5分钟，取出，淋上生油，撒上葱花，即可。