巧克力. 巧克力（Chocolate，也译朱古力），是以可可做为主料的一种混合型食品，可为 饮料，亦可为固体甜食。
朱古力比较接近法文读音，巧克力比较接近英文读音。从朱古力变成
巧克力，和翡冷翠变成佛罗伦斯一样
读法不同,巧克力是普通话的读法.朱古力是广东话的读法
巧克力（chocolate）一词来自英语，曾有过“巧克力”、“巧古力”、“巧格力”、“朱古力”、“朱古律”、“查古律”、“查古列”、“诸古力”等八种形式。不过，在普通话里多用“巧克力”，而“朱古力”则多出现在广东话里.
音译的不同
(Chocolate，chocolat)名字的来源
十七世纪的欧洲人一直都相信英国冒险家汤马士‧加治 (Thomas Gage)说法，他认为xocoatle是由atl和choco两个字组合而成的，atl意为水，而choco则是制作朱古力时摇晃使其发酵起泡的器具所发出的声音。摇晃朱古力是当时使水与可可粉混合发酵的方式，因此xcocoatle也是『发酵的水』的意思。但是这种说法因为可可树的扩种时序上有争议而不具说服力。比较可K的说法是从马雅民族的用语cacahuatle而来，指其树种，而用可可树生产的豆子做的饮料则叫xcocoatle，西班牙人以其发音将之转成为chocolate，后来变成法文的chocolat，英文的chocolate.
朱古力的起源
住在南美洲的玛雅人(Maya)发现可可豆,他们认为可可豆是 神赐予的食物 ,所以名为"Cocaa",之后当地的农夫将它卖给阿斯帝卡人。(Aztecs)
1847年 英国人Josophe Fry开设的公司更发明第一件可食用的朱古力。
1874年 瑞士朱古力厂商人Daniel Pater将奶加入朱古力中,造成第一件牛奶朱古力。
