菜系及功效：幼儿菜谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
豆腐蔬菜羹的制作材料：
主料：豆腐(北)30克,胡萝卜5克,香菇（干）5克,白菜10克,菠菜10克
调料：香油3克,酱油1克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克
制作：
1. 用厨房用纸巾将木棉豆腐包起来，放入微波炉中加热约30秒，切成易入口的大小。
2. 将胡萝卜，生香菇，白菜切成细丝。
3. 菠菜煮熟后，切成2厘米长。
4. 锅内加入芝麻油来炒切成细丝的蔬菜，注入高汤，加入酱油、砂糖调料。
5. 加入菠菜，以淀粉水勾芡，淋在豆腐之上。
豆腐蔬菜羹的制作要诀：
此羹汤飘逸着芝麻香的中华料理羹汤。 木棉豆腐可用豆腐代替。
