菜系及功效：肺调养食谱 幼儿菜谱 防暑食谱 清热去火食谱
口味：甜味 工艺：煨
煨莲子汤的制作材料：
主料：莲子120克,枣（干）60克
调料：冰糖100克
制作：
将莲子略洗，放入中型铝锅内，加水半锅，洗泡一会儿；红枣亦略洗，放入锅内，即可将锅置炉上，先以大火烧滚，续用小火慢煨，约半小时，莲子已有相当烂，加入绵糖，略为拌匀，再煨一刻钟即将莲汤倒入大碗内，上席供食。