虾仁烧玉子豆腐

王朝百科·作者佚名  2010-06-06
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烹制材料

主料:豆腐(南)300克 虾仁160克 草菇100克 辣椒(红、尖)30克。

辅料:大葱10克 大蒜(白皮)5克 盐3克 淀粉(玉米)15克 香油8克 胡椒粉3克 酱油10克 蚝油10克 白砂糖3克。

烹制工艺

1、虾仁去泥肠、冲净、抹干,拌入腌料放10分钟;

2、玉子豆腐切半英寸厚片;

3、草菇、蒜瓣切片;

4、葱切段、红辣椒切圈;

5、烧热2汤匙油;

6、先炒虾仁,加入蒜片、葱段、红辣椒及草菇兜匀铲起。

 
 
 
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