虾仁酸菜粉丝汤

材料虾仁三两、泡酸菜约二两、粉丝半两、香葱一棵、化猪油一大匙、料酒一大匙、盐、味精适量。

做法1、将粉丝放热水中泡发开；虾仁去沙线后洗净，放料酒、微量盐拌匀腌味；酸菜切成丝，香葱切碎。

2、锅置火上用小火烧热，放化猪油烧至四成热，下酸菜炒半分钟。

3、加入一斤左右汤或水，烧沸后改小火将酸菜熬煮五分钟。

4、下粉丝煮约一分钟（视粉丝泡发的软硬度而定）。

5、放入虾仁煮约两分钟。

6、放入味精，搅匀后即可起锅装盆上桌。

• ·中国杨凌农高会
• ·朴屯街道
• ·古城子街道
• ·鲜虾辣汤
• ·局级干部
• ·崔东街道
• ·徐运平
• ·东明街道
• ·丝瓜虾仁蛋汤
• ·杨松英