胆固醇是类脂的一种，是细胞膜结构的组成之一。人体约含胆固醇140g，广泛分布于全身各组织中。通过肠道吸收。生化检查时常用的是血清总胆固醇（TC）的量，分为酯化型胆固醇（CE）和游离型胆固醇（FC）。直接胆固醇是指FC。TC长期增高，那么患以下疾病的几率要比一般人高一点，比如：动脉粥样硬化，高血压，诱发心脑血管疾病等。胆固醇的吸收是在小肠，吃的食物中含的胆固醇越多，吸收的越多。同时，食物中的脂肪和脂肪酸也可以促进胆固醇的吸收。当然只有这个指标的增高，也不要太担心，只要改善饮食习惯就可以了，少吃含有高脂肪、高胆固醇的食物，适当增加含纤维素多的或者含植物胆固醇丰富的食物，它们可以减少胆固醇的吸收。（植物胆固醇是不能被身体吸收的。）具体有哪些食物请自己看看《中国膳食指南》。
总之，正确的生活习惯和饮食结构，是身体健康的卫士。
