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菜子油

王朝百科·作者佚名  2010-06-07
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rape seed oil；colza oil

相对密度：0.913～0.917（15/15℃）

性状：金黄色。

用途：用作食用油、润滑油等，也用于制肥皂和碘化油。

制备或来源：由芸苔菜子（含油约35%～48%）所得的半干性油。

备注：凝固点：-10℃；碘值：97～108；皂化值：168～179。主要是芥酸、油酸和亚油酸的甘油酯。

 
 
 
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