菜系及功效：私家菜 利尿食谱 脚气食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱
口味：咸鲜味 工艺：拌
胡萝卜拌螺丁的制作材料：
主料：螺400克,胡萝卜50克
辅料：仙人掌30克
调料：盐2克,味精3克,白砂糖10克,蒜蓉辣酱15克,香油10克
胡萝卜拌螺丁的特色：
色美味佳。
制作：
1.螺肉洗净，放入水锅内煮熟捞出，晾凉后切成小丁放入盘内；食用仙人掌刮净外皮，切成同样小丁；胡萝卜去皮切成小丁。
2.仙人掌丁、胡萝卜丁同入沸水中烫一下捞出，过冷后沥干，同放盘内，放入精盐、味精、白糖、蒜茸、辣酱、香油，调匀即可。
小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
小帖士-食物相克：
螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。