以前用石磨磨面，磨面结束时，留在上下两扇磨之间的麸皮，叫磨底。没有见过石磨磨面的不会知道。
补充：古玩专业术语之一，磨底是指足底内原本有釉，作伪者出于某种目的，有意冒充其它年代，而把底足釉磨去。作伪者常常把清代雍正时期仿明早期永乐、宣德的青花瓷器底足釉面磨去，再打磨光滑冒充永宣瓷器。