祝酒歌定义为一种或者一类歌曲的总称。常用在喜庆的场合及欢迎的宴会上，是一种用以祝酒、劝酒、表达美好祝愿及敬意的歌曲。世界各地域、各民族都有其自己的祝酒歌。
蒙古族传统"金杯 "，这支祝酒歌，是在蒙古族众多的祝酒歌中，流传地域最广泛、使用频率最高的一支。在蒙古族中间，无论男女老少，人人会唱。只要有客人来做客，在敬酒的时候一定唱，以示主人的敬意与祝福。酒杯，传统上应该是镶银的黄羊木碗，配以哈达。敬酒过程中的唱、敬、接、饮，都有一定的规矩动作。要求敬酒者：衣帽整齐，斟满美酒，先捧杯唱歌，后俯首敬奉。要求接受者：年龄不同、动作不同。但不管接没接杯子，都得等歌曲唱完后，才能饮酒。由于东蒙、西蒙及各地习惯的不同，程序和动作上会有一些差别。需要说明的是曲谱与歌词，也因地域与流传的不同而有一定出入。这也就是往往我们听不同的人，唱得不一样的原因。各民族、各地区几乎都有祝酒歌，全国的祝酒歌可以说不计其数。但印象最深的，也是唯一被劝之下喝下满满两大杯酒的还是蒙古族的祝酒歌《金杯银杯》。内蒙古的各个草原，每到一处凡有席必有酒，喝酒必有祝酒歌，而祝酒歌又基本上都使用蒙古族的祝酒歌《金杯银杯》，有的有伴奏演唱，有的清唱，有的合唱，边唱边端上满满一杯，再把你的名字编到歌词里，重复地唱，反复地唱，直到唱得你激情飞扬，头脑发胀，豪气顿生，胆气陡长，酒量大增，一饮而尽为止，既充分体现了蒙古民族地区人们的热情好客、慷慨豪爽，又活跃气氛，融洽感情，还帮助不喝酒的人大幅度提升胆量和酒量。
各民族风俗唱祝酒歌是各民族的习俗，人们在宴席上即兴而歌，劝酒把怀，这在中国的各少数民族中尤为盛行。唱祝酒歌也是藏族人民最有意义的普遍习俗。藏族有一句笑话：“喝酒不唱祝酒歌，便是驴子喝水。”谁来敬酒，谁就唱歌。大家常爱唱的歌词大意是：“今天我们欢聚一堂，但愿我们长久相聚。团结起来的人们呀，祝愿大家消病免灾！”祝酒歌词也可由敬酒的人随兴编唱。唱完祝酒歌，喝酒的人必须一饮而尽。
郭小川诗歌祝酒歌（林区三唱之一）
郭小川
三伏天下雨哟，雷对雷；朱仙镇交战哟，锤对锤；今儿晚上哟，咱们杯对杯！ 舒心的酒，千杯不醉；知心的话，万言不赘；今儿晚上啊，咱这是瑞雪丰年祝捷的会！ 酗酒作乐的是浪荡鬼；醉酒哭天的是窝囊废；饮酒赞前程的是咱们社会主义新人这一辈！ 财主醉了，因为心黑；衙役醉了，因为受贿；咱们就是醉了，也是因为生活的酒太浓太美！ 山中的老虎呀，美在背；树上的百灵呀，美在嘴；咱们林区的工人啊，美在内。 斟满酒，高举杯！一杯酒，开心扉；豪情，美酒，自古长相随。 祖国是一座花园，北方就是园中的腊梅；小兴安岭是一朵花，森林就是花中的蕊。花香呀，沁满咱们的肺。 祖国情呀，春风一般往这儿吹；同志爱呀，河流一般往这儿汇。党是太阳，咱是向日葵。 广厦亿万间，等这儿的木材做门楣；铁路千百条，等这儿的枕木铺钢轨。国家的任务是大旗，咱是旗下的突击队。 骏马哟，不用鞭催；好鼓哟，不用重锤；咱们林区工人哟，知道怎样答对！ 且饮酒，莫停杯！三杯酒，三杯欢喜泪；五杯酒，豪情胜似长江水。 雪片呀，恰似群群仙鹤天外归；松树林呀，犹如寿星老儿来赴会。老寿星啊，白须、白发、白眼眉。 雪花呀，恰似繁星从天坠；桦树林呀，犹如古代兵将守边陲。好兵将啊，白旗、白甲、白头盔。 草原上的骏马哟，最快的是乌骓；深山里的好汉哟，最勇的是李逵；天上地下的英雄啊，最风流的是咱们这一辈！ 目标远，大步追。雪上走，就像云里飞；人在山，就像鱼在水。 重活儿，甜滋味。锔大树，就像割麦穗；杠木头，就像举酒杯。 一声呼，千声回；林荫道上，机器如乐队；森林铁路上，火车似滚雷。 一声令下，万树来归；冰雪滑道上，木材如流水；贮木场上，枕木似山堆。 且饮酒，莫停杯！七杯酒，豪情与大雪齐飞；十杯酒，红心和朝日同辉！ 小兴安岭的山哟，雷打不碎；汤旺河的水哟，百折不回。林区的工人啊，专爱在这儿跟困难作对！ 一天歇工，三天累；三天歇工，十天不能安生睡；十天歇工，简直觉得犯了罪。 要出山，茶饭没有了味；快出山，一时三刻拉不动腿；出了山，夜夜梦中回。 旧话说：当一天的乌龟，驮一天的石碑；咱们说：占三尺地位，放万丈光辉！ 旧话说：跑一天的腿，张一天的嘴；咱们说：喝三瓢雪水，放万朵花蕾！ 人在山里，木材走遍东西南北；身在林中，志在千山万水。祖国叫咱怎样答对，咱就怎样答对！ 想昨天：百炼千锤；看明朝：千娇百媚；谁不想干它百岁！活它百岁！ 舒心的酒，千杯不醉；知心的话，万言不赘；今儿晚上啊，咱这是瑞雪丰年宣誓的会……
一九六二年十二月，记于伊春一九六三年二月一[3]
施光南大作《祝酒歌》简介《祝酒歌》整首歌曲清新明快，以跳跃的节奏、抒情的气质见长。是人
民音乐家施光南[1]所作最著名的歌曲之一，由韩伟作词，创作于中国人民摆脱十年浩劫后的最初年代。
歌曲创作于上世纪70年代末，改革开放的门窗刚刚打开不久，一首《祝酒歌》唱响了一个历史新纪元的来临。
由我国著名男高音歌唱家李光羲[2]演唱，顿时传遍了华夏大地，陶醉了亿万中国人民，成为一代颂歌。《祝酒歌》歌词作曲：施光南 作词：韩伟
演唱：李光羲（1989年第一届金唱片奖获得者）
美酒飘香啊~歌声飞
朋友啊请你干一杯请你干一杯
胜利的十月永难忘
杯中洒满幸福泪
来来来来，来来来来
来来来来来来来来来来
十月里响春雷
八亿神州举金杯
舒心的酒啊浓又美
千杯万盏也不醉
手捧美酒啊望北京
豪情啊胜过长江水胜过长江水
锦绣前程党指引
万里山河尽朝晖
来来来来，来来来来
来来来来来来来来来来
瞻未来无限美
人人胸中春风吹
美酒浇旺心头火
燃得斗志永不退
今天啊畅饮胜利酒
明日啊上阵劲百倍
为了实现四个现代化
愿洒热血和汗水
来来来来，来来来来
来来来来来来来来来来
征途上战鼓擂
条条战线捷报飞
待到理想化宏图
咱重摆美酒再相会
来来来来，来来来来
来来来来来来来来来来
咱重摆美酒啊~~再相会《祝酒歌》写作背景
历史终于翻开了1976年10月6日，这一天举国上下一片欢腾：当听到“四人帮”被粉碎后，从南到北，从上到下，各行各业的群众敲响锣鼓，扭起秧歌，情不自禁的去游行，去狂欢。各单位食堂都不约而同地备下喜宴美酒，形成“八亿神州举金杯”的感人场面。滴酒不沾的施光南在接词作家韩伟的歌词后，即刻进入一种如醉如痴的创作情境，并在短短几天内将民众扬眉高歌的心情与自己的一腔喜悦化成一曲《祝酒歌》。《祝酒歌》艺术分析第一段音乐比较含蓄，在中低音区进行；
第二段节奏紧缩，旋律向高音区发展，情绪逐渐高涨；
第三段将开始的主题加以变奏发展，形成高潮。
选用热情奔放而又富于舞蹈动感的新疆音调为素材，歌曲节奏则使人感受到响彻四方的锣鼓。歌曲的高潮更是别具匠心，既有浓郁的民族特色，又使人热血沸腾，激情澎湃，荡气回肠的旋律让演唱者和听众久久难以忘怀。《祝酒歌》荣誉奖项1979年由中央人民广播电台与中国音协《歌曲》编辑部主持、由全国读者与听众参加评选的、以《祝酒歌》为代表的１５首获奖歌曲。其中《祝酒歌》荣获庆祝建国30周年献礼演出一等创作奖。
1980年由文化部与中国音协再次主持评选的、以《祝酒歌》、《边疆的泉水清又纯》、《再见吧妈妈》为代表的２４首“优秀群众歌曲评奖”，
1980年《祝酒歌》荣获听众喜爱的广播歌曲评选第一名，并被联合国科教文组织和亚洲文化中心选为在亚洲青少年中推荐的歌曲。
2008年《祝酒歌》被评为改革开放30年流行金曲30首之一。《祝酒歌》与施光南歌坛上曾有过这样一件趣事：两位烟不离手的作者在吞云吐雾中创作了《戒烟歌》 ，而另两位与酒无缘的合作伙伴在激情如醉的状态下写出了《祝酒歌》 ，这其中之一便是著名作曲家施光南同志。施光南是当之无愧的，他曾创作了许多在群众中广为流传的歌曲。尤其是《祝酒歌》、《周总理你在哪里》、《在希望的田野上》、《吐鲁番的葡萄熟了》等等，这些歌唱出了亿万人的欢乐与追求，抒发的是人民大众的心声，他的歌已成为一个时代的座标。
当时，韩伟连夜写成了《祝酒歌》的歌词。当时施光南去北京看母亲，韩伟等不及，就把歌词寄到了北京。
狂欢之夜，施光南更是激情满怀，滴酒不沾的施光南在接到歌词后，即刻进入一种如醉如痴的创作情境，并在短短几天内将曲谱定稿。在《祝酒歌》中，他选用热情奔放而又富于舞蹈动感的新疆音调为素材，既有浓郁的民族特色，又使人热血沸腾，激情澎拜，荡气回肠的旋律让演唱者和听众久久难以忘怀。
《祝酒歌》问世后，李光羲、关牧村、罗天禅、苏凤娟等许多歌唱家争相演唱。
“美酒飘香啊歌声飞，朋友啊请你干一杯，请你干一杯。胜利的十月永难忘，杯中洒满幸福泪……”在中央电视台1979年除夕晚上，伴随《祝酒歌》的旋律，编导安排了一组在当时很是大胆而富有新意的镜头，飘香的美酒，高举的酒杯，跳起交谊舞的来宾，神采飞扬的歌唱家，这一切都在歌声中交融在一起，产生了强烈的艺术感染力。第二天《祝酒歌》便传遍神州大地的每一个角落，收到了16万封的观众来信。在1980年中央人民广播电台文艺部和《歌曲》杂志举办群众最喜爱的歌曲评选活动中，这首歌被评选为第一名。以歌代酒的施光南使海内外炎黄子孙陶醉在他那优美动人而又充满自豪的旋律中。
