黑豆烧翅尖

材料鸡翅……5～6只

黑豆……50g

西兰花……100g

姜……10g

蒜……2瓣

葱段……10g

黄酒……2小匙

老抽……2小匙

醋……适量

糖……适量

食用油……1大匙

香油……1小匙

做法1、黑豆泡发后煮熟，西兰花杆去皮切丁，姜切丝，蒜切片备用。

2、翅尖洗净后，焯水。

3、锅中油热后，放入姜丝、葱段、蒜片煸香。

4、下西兰花杆丁、黑豆，放黄酒、老抽翻炒。

5、最后放入翅尖、醋、糖炒到上色后，加清水盖上锅盖焖到汤汁浓稠时，加香油再翻炒几下即可。

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