材料主料：虾仁500克，肥猪肉100克。
调料：盐12克，鸡粉5克，糖25克，胡椒粉3克，香油3克。
做法1、将快要解好冻的虾仁放盐、鸡粉等进行腌渍，腌约30分钟后再撒上水进行充水；
2、充完水以后将虾仁放到脱水机中进行脱水，再称一下虾仁的重量；
3、将称好的虾仁放入搅拌机搅拌成碎末，然后放入盐搅拌15分钟后再放肥肉搅拌均匀，放入调料调味成馅，包成虾饺即成。