我国很多地区的陈醋产品，都曾被历代帝王加封，专供御用，因此称为贡醋。贡醋的制作方法和配方都各有特色，经过长期的发展和改进，成为陈醋产品中一个品位较高的种类，也是各地的优质地方特产。
甘肃武山四门水帘贡醋。以祖方百味中药踩曲，被康熙皇帝封为贡醋，是我国地理标志产品，获得国绿色食品认证。
山西贡醋。山西是我国醋业大省，其陈醋被顺治皇帝钦点御用，称为“晋贡醋”，如：来福晋贡醋、宁化府晋贡醋。
辽宁喀左贡醋。辽宁省喀喇沁左翼蒙古族自治县（简称喀左）大城子镇，曾是我国北方重镇，喀左的“大成裕”商号，是有史可考的塞北第一家酿造坊，1742年，“大成裕”陈醋被乾隆皇帝封为“御膳贡醋”，誉为“天下第一醋”。