材料基围虾、红茶、面包粉（粗颗粒）、盐、料酒。
做法1、红茶用适量的水泡出汁水备用。
2、基围虾减去须脚，加料酒、红茶汁腌半小时备用。
3、起油锅，基围虾沥干腌汁后入锅爆炒至变色后捞出沥干油份。
4、锅内留少量底油，倒入面包粉炒至金黄色。
5、加入盐，再加入虾翻炒均匀，起锅摆盘即可。