红桃粄

王朝百科·作者佚名  2010-06-09
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广东省丰顺县、揭西县客家地带的一种风味小吃,原料极其简单朴实,

红桃粄的馅一般为糯米或者芋头,有时也加菜脯。以糯米粉加上粄红揉成面团之后包上之前已经磨好的花生粉末、萝卜干末(菜埔)等,印上红桃印,蒸熟即可食用。

桃粄寓意吉祥。过年、嫁娶、搬迁等一般都会见到它靓丽的身影。过年过节时,可为拜神继嗣之供品。

 
 
 
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