花生炖猪尾

原料：

猪尾2条、花生米60克、生姜10克、葱5克。精盐5克、味精6克。

制法:

（1）猪尾洗净切段，花生米浸透洗净，生姜切片，葱切段。

（2）锅内加水烧开，放入猪尾、姜片煮至熟透，捞起备用。

（3）将猪尾、花生米、姜片放入炖盅内，加入清水炖3小时，调入精盐、味精，撒入葱段即可。

特点:

花生和猪尾同样含有丰富的蛋白质，两者同炖食用，可益气养血、滋阴补肾。

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