原料：
猪尾2条、花生米60克、生姜10克、葱5克。精盐5克、味精6克。
制法:
（1）猪尾洗净切段，花生米浸透洗净，生姜切片，葱切段。
（2）锅内加水烧开，放入猪尾、姜片煮至熟透，捞起备用。
（3）将猪尾、花生米、姜片放入炖盅内，加入清水炖3小时，调入精盐、味精，撒入葱段即可。
特点:
花生和猪尾同样含有丰富的蛋白质，两者同炖食用，可益气养血、滋阴补肾。