梁月荣，男，（1957年9月－），博士，浙江大学教授、博士生导师。
梁月荣教授1957年生于广西容县，1981年毕业于浙江农业大学茶学专业，1999年获浙江大学农学博士学位，师从著名茶学专家刘祖生教授。现任浙江大学农业与生物技术学院副院长，浙江大学茶叶研究所所长。主持国家项目5项、部省级项目9项和横向重大项目5项。发现浙江省苦丁茶资源，提出开发利用技术；探明茶树耐酸铝机理，分离获得耐酸铝微生物ALF-1并克隆获得耐酸铝相关基因1个；克隆获得与茶树咖啡因生物合成关键基因SAM，并进行遗传转化研究，获得低咖啡因茶树克隆4个；引进国外茶树品种资源100余份；育成国家审定茶树品种2个，浙江省审定品种2个；研究不同茶树品种原料的茶饮料加工特性，开发系列茶饮料产品，在全国6省市推广。发现儿茶素类抗UV-B作用，开发儿茶素类新用途；出版《茗水盏居话茶艺》等书，主编《绿色食品茶叶生产顶尖指南》、《浙江茶叶》等专著4本，副主编《中国茶事大典》等专著6本；在国内外发表科学论文140余篇，其中SCI收录23篇。获浙江省科技进步二等奖1项和三等奖3项；获得国家发明专利授权2项；获国务院三峡建设委员会授予“全国对口支援三峡库区移民先进个人”荣誉。兼任国务院学位委员会学科评议组成员、农业部茶树品种鉴定委员会副主任、农业部“园艺植物生长发育与生物技术”重点开放实验室副主任、中国茶叶学会常务理事、国际茶文化研究会常务理事、浙江省茶叶学会常务副理事长、《茶叶》杂志主编、《茶叶科学》杂志副主编。[1]