三色肝末
主料：猪肝25克,葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克。
辅料：精盐2克,肉汤适量。
制法：①将猪肝洗净切碎,葱头剥去外皮切碎,胡萝卜洗净切碎,西红柿用开水烫一下,剥去皮切碎,菠菜清洗干净,用开水烫一下,切碎备用;
②将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜倒入锅内,加入肉汤煮熟,最后加入西红柿、菠菜、精盐煮片刻即成。