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麻油蛋包面线

王朝百科·作者佚名  2009-11-23
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麻油蛋包面线

主料：鸡蛋2个,面线1束。

辅料：姜块1块,麻油汤汁适量。

制法： ①面线入滚水中烫热,捞出放在汤碗之中;

②锅烧热后放入麻油加热,将蛋分别打入,煎成荷包蛋,盛于面线料上;

③5片姜片放入步骤②的锅中,以剩余的麻油煎香;

④取2碗麻油汤汁倒入煮滚,再将汤汁淋在蛋及面线料上。

 
 
 
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