菜谱名称虾皮熬菠菜
烹制材料菠菜250克，干虾皮3克，酱油5克，植物油、精盐各5克，葱花、味精各少许。
烹制工艺1、将菠菜洗净，切成段，入沸水中快焯一下；将干虾皮用水洗净。
2、锅置火上，放油烧热，先炒葱花，然后放入菠菜炒几下，再放虾皮炒，加适量水煮开，倒入酱油、精盐再烧开，加入味精，即成。
菜品营养虾皮含有丰富的钙、碘，是儿童发育不可缺少的元素。常食虾皮，可预防儿童佝偻病，甲状腺肿大。菠菜含钙也较多，二者合用，保健效果更佳。
菜品特色此菜清淡咸香，有海鲜味。
菜谱名称虾皮熬菠菜
烹制材料菠菜250克，干虾皮3克，酱油5克，植物油、精盐各5克，葱花、味精各少许。
烹制工艺1、将菠菜洗净，切成段，入沸水中快焯一下；将干虾皮用水洗净。
2、锅置火上，放油烧热，先炒葱花，然后放入菠菜炒几下，再放虾皮炒，加适量水煮开，倒入酱油、精盐再烧开，加入味精，即成。
菜品营养虾皮含有丰富的钙、碘，是儿童发育不可缺少的元素。常食虾皮，可预防儿童佝偻病，甲状腺肿大。菠菜含钙也较多，二者合用，保健效果更佳。
菜品特色此菜清淡咸香，有海鲜味。