甜椒拌青笋

甜椒拌青笋

原料: 原 料：

材料：青笋1条，红甜椒1/4个，黄甜椒1/4个。调味料：盐，香油各1/2小匙，味精，糖各1/4小匙。

制法: （1）青笋去皮切厚片，另加盐1/2小匙拌腌约20分钟，以冷开水冲洗干净，沥干水分。

（2）红，黄甜椒去籽后，用印模印成小圆片，再另加盐拌腌10分钟，以冷开水冲洗，沥干水分。

（3）将1，2，与调味料拌匀即可。

特点: 先将材料分别用盐拌腌主要是去蔬菜的苦水，家中若无印模，红，黄甜椒只需要切成小滚刀片即可。