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醉笋尖

王朝百科·作者佚名  2009-11-23
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醉笋尖

原料: 原 料：

熟冬笋尖，桂皮、八角、白酒、盐各适量。

制法: 嫩笋尖用刀拍松后放碗中，加调味料盖盖，浸泡2小时，拣去桂皮和八角，取出笋尖切片装盘，浇上汁即可。

特点: 酒香的浓郁和嫩笋的清香，是家宴上别具一格的小凉菜

 
 
 
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