酒醉冬笋
原料: 原 料：
熟冬笋尖、桂皮、八角，高粱酒适量、精盐少许。
制法: 笋尖拍松，加调味料、桂皮和八角，盖上盖子浸泡12小时。揭开盖子，拣去桂皮和八角，取出笋尖切块装盘，浇上卤汁即可。
特点: 喜欢味道淡一点的也可不浇卤汁。