材料主料：竹荪100克，草鱼500克。
调料：姜、葱、料酒、精盐各适量。
做法1、将草鱼宰杀去鳞，开肚去内脏、鱼鳃，洗净切成块；
2、竹荪洗净切片；
3、大葱切断，生姜切片；
4、炒锅放油热后烧鱼块至八成熟，再放入竹荪、葱段、生姜片、料酒，加精盐稍焖即可。