贡棱豆别名：龙豆、翅豆、杨桃豆、热带大豆。富含维生素及多种营养元素，具有降压、美容、助消化等令用和药用价值，被誉为“豆中之王”、“绿色黄金”。灵山四棱豆、幼嫩、清脆爽口，风味独特。
贡棱豆以蛋白质含量高而驰名，被称为“热带高蛋白植物”、“绿色黄金”、“茎杆上的超级市场”贡棱豆蛋白质、脂肪含量和质量都可与大豆媲美。蛋白质平均含量为37%、脂肪平均含量为18%，最高分别可达45%和27.8%，其中71%的脂肪形为不饱和脂肪酸。蛋白中赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸的含量均高于大豆。
另外贡棱豆也有很好的医疗保健功能。对冠心病、动脉硬化、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病有良好疗效。长期食用可起到强身健体、延年益寿之效。
贡棱豆较抗病虫，在生长期很少使用农药，其产品符合无公害蔬菜新产品标准。由于它具备了营养价值高，无农药污染，美味可口，风味独特的特点，深受消费者青睐。
用现代工艺与传统腌制工艺相结合，经过多年反复研制，在不破坏贡棱豆本身的营养成份及功效的情况下，将其制成味道鲜美可口，独具特色的即食包装。是市场畅销的即食佳品。[1]
