菜谱口味:清香味
制作工艺:拌
一、准备材料 主料:菜花 250克
调料:盐 2克 味精 1克 香油 15克 各适量
二、制作方法
1.菜花用手掰成小块,用刀修去老茎,清洗干净。
2.锅置旺火,放开水烧沸,放入花菜焯水,熟透后捞出放进筲箕内,加精盐拌匀,腌制10分钟,冷透后捞出沥干水分,堆在圆盘中成花朵状。
3.用精盐、味精、香油、少量冷素汤调成味汁,淋在花菜上即成。
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制作工艺:拌
一、准备材料 主料:菜花 250克
调料:盐 2克 味精 1克 香油 15克 各适量
二、制作方法
1.菜花用手掰成小块,用刀修去老茎,清洗干净。
2.锅置旺火,放开水烧沸,放入花菜焯水,熟透后捞出放进筲箕内,加精盐拌匀,腌制10分钟,冷透后捞出沥干水分,堆在圆盘中成花朵状。
3.用精盐、味精、香油、少量冷素汤调成味汁,淋在花菜上即成。