菜谱名称鱼片豆腐汤
烹制材料主料：草鱼1000克。
辅料：油菜心50克 豆腐(南)200克。
调料：胡椒粉1克 盐5克 味精2克 料酒15克 姜10克 大葱15克 花生油25克。
烹制工艺1、将草鱼去骨切成薄片；
2、豆腐洗净切成片；
3、油菜心洗净；
4、姜、葱均切小片；
5、锅烧热，放入油，下入葱、姜、鱼片，煸炒几下；
6、加入料酒、汤、盐、味精、胡椒粉及豆腐，烧开；
7、然后放入油菜心，煮5分钟即可。
菜品特色汤白味鲜。
菜谱名称鱼片豆腐汤
烹制材料主料：草鱼1000克。
辅料：油菜心50克 豆腐(南)200克。
调料：胡椒粉1克 盐5克 味精2克 料酒15克 姜10克 大葱15克 花生油25克。
烹制工艺1、将草鱼去骨切成薄片；
2、豆腐洗净切成片；
3、油菜心洗净；
4、姜、葱均切小片；
5、锅烧热，放入油，下入葱、姜、鱼片，煸炒几下；
6、加入料酒、汤、盐、味精、胡椒粉及豆腐，烧开；
7、然后放入油菜心，煮5分钟即可。
菜品特色汤白味鲜。