培根奶油意大利面

王朝百科·作者佚名  2009-11-23
窄屏简体版  字體: |||超大  

培根奶油意大利面

[原料/调料]

蝴蝶面 200公克

绿花椰菜 150公克

培根 180公克

大蒜 2瓣

洋葱 1/4个

高汤 150公克

奶油白酱 80公克

鲜奶油 60公克

奶油 50公克

帕梅善起司粉 10公克

巴西利 10公克

盐及胡椒粉 各少许

[制作流程]

1. 煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入蝴蝶面煮10~12分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。

2. 先将花椰菜茎部去皮切成小朵花状后,以加了盐的滚水稍微汆烫一下后再浸泡在冷水中备用。

3. 将培根切成条状、大蒜切末、洋葱切丁备用。

4. 平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后,放入大蒜末炒香,再加入培根炒至培根白色部份变透明时,加入洋葱丁炒至洋葱变软后,再加入高汤、奶油白酱以小火煮滚。

5. 捞起作法1的蝴蝶面放入作法4的酱汁锅中煮1~2分钟,再加入鲜奶油及花椰菜续煮1~2分钟后,当汤汁变浓稠时再加入起司粉拌炒一下,即可起锅装盘。

可将完成的意大利面装入烤模中,并于上层撒上150公克的比萨起司丝后,放入烤箱,以220℃烤15~20分钟(烤箱要预热),直到上层的起司熔化呈金黄色后出炉,即为“焗培根奶油面”。

味道独特超好吃

 
 
 
免责声明:本文为网络用户发布,其观点仅代表作者个人观点,与本站无关,本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实,其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
 
 
© 2005- 王朝網路 版權所有 導航