腰果曲奇饼

王朝百科·作者佚名  2009-11-23
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腰果曲奇饼

材料:光明的黄油60克(放在冰箱里好多天了)

绵白糖30克,

鸡蛋1个,

饺子粉60克+玉米淀粉2克,

捣碎的腰果10粒

其实重量全是瞎说的,只是估计着来,还好最后效果不错。

做法:1、黄油放暖气上软化后加糖搅打成乳白色,加入半个鸡蛋混合搅匀。

2、加入面粉轻轻搅匀。

3、加入一半腰果碎,搅匀。

4、将面团包在保鲜膜里,搓成两条长棍。然后放冰箱里冷冻直到梆梆硬。

5、将烤箱预热。(我的是带烤箱功能的微波炉,没法调温度,总之提前5分钟应该差不多吧)

6、同时取出冻硬的面棍,切成约5毫米左右的圆片,排在铺了锡纸的烤盘中,刷上另一半蛋液,再撒上另一半腰果碎。

7、放入烤箱,约10分钟。取出趁热尝一块,美味!

凉吃也可

 
 
 
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