沙鲜

王朝百科·作者佚名  2010-06-11
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沙鲜:指相对于“海鲜”的沙土生物。大多属茄科茄属植物,如土豆、红薯等。

食法:沙鲜是西北地区备受人们喜爱的食物,其食用方法主要有蒸、烤,其他方法烹制的都不属于沙鲜的特征。

1、蒸:将红薯、土豆等放入锅中蒸熟直接食用;

2、烤:将红薯、土豆等放在炉火旁边烧烤熟后食用,其特征是外黄内酥、美味可口;

 
 
 
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