材料主料：草鱼800克。
辅料：紫苏叶100克 青椒35克。
调料：八角2克 姜10克 大蒜（白皮）10克。
做法1、草鱼洗净处理好；
2、青椒、姜洗净切片；
3、紫苏洗净；
4、大蒜剥好；
5、锅里倒油烧热，把鱼肉稍微煎下；
6、把八角、姜片、青辣椒、蒜头放进锅爆炒下，下适量水；
7、放入煎好的鱼肉，用小火焖；
8、待快熟时，放入紫苏，再焖上一小会；
9、加盐调味，即可出锅。