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干炸鲫鱼

王朝百科·作者佚名  2010-06-12
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材料鲫鱼、姜片、料酒、老抽、盐、鸡精、干淀粉。

做法1、将鲫鱼宰杀好用水洗干净，在两面鱼身分别划几刀。

2、用姜片，料酒，老抽，盐，鸡精将鱼腌制15分钟。

3、在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉。

4、锅内放油，六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可。

 
 
 
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