材料：芹菜250克，肉末150克，淀粉、泡姜、蒜适量，泡红色尖椒2只，老抽适量。
做法：
1）芹菜切小粒，泡姜，蒜切碎，泡红色尖椒2只，切成圈儿。
2)锅热油，放入一匙剁细了的郫县豆瓣酱和姜蒜末尖椒圈儿，炒出香味以后，倒入肉馅儿，继续翻炒。为了想让肉末的颜色变得深一点，倒了一点老抽酱油，视个人口味可加点醋调味。
3)炒到肉都变色以后，倒入芹菜碎，炒芹菜到没有什么水分就起锅。
简单好做，又下饭。
材料：芹菜250克，肉末150克，淀粉、泡姜、蒜适量，泡红色尖椒2只，老抽适量。
做法：
1）芹菜切小粒，泡姜，蒜切碎，泡红色尖椒2只，切成圈儿。
2)锅热油，放入一匙剁细了的郫县豆瓣酱和姜蒜末尖椒圈儿，炒出香味以后，倒入肉馅儿，继续翻炒。为了想让肉末的颜色变得深一点，倒了一点老抽酱油，视个人口味可加点醋调味。
3)炒到肉都变色以后，倒入芹菜碎，炒芹菜到没有什么水分就起锅。
简单好做，又下饭。