苦瓜鲫鱼汤

材料主料：鲫鱼400克。

辅料：苦瓜250克。

调料：盐5克 醋50克 白砂糖25克 味精3克。

做法1、鲫鱼去鳞，去内脏，洗净后用干净纱布擦干；

2、苦瓜洗净，一切两半，去瓤，去籽，切片；

3、汤锅放清水置火上，放入鱼和苦瓜片；

4、大火煮沸后，加醋、白糖、精盐，用大火煮五分钟；

5、放味精，起锅盛入大汤盆内即成。

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