韭菜拌腰丝

韭菜拌腰丝

原料: 原 料：

主料：猪腰250克，韭菜150克。辅料：辣椒油5克，酱油5克，香油5克，精盐2克，味精1克。

制法: （1）将猪腰洗净，切成两半，去尽腰臊，切成寸长的丝，然后放入沸水锅中焯熟沥干。

（2）韭菜择洗干净，切成寸段，放入开水锅中焯一下，捞出。

（3）将腰丝、韭菜、辣椒油、酱油、精盐、香油、味精一起放入碗中拌匀即可。

特点: 腰丝鲜嫩，色彩宜人。